ミートボールってなんだかオシャレな気がするんだ
材料
合挽き肉・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・1個
セロリ・・・・・１枝
玉子・・・・・・1個
リガトーニ・・・１５０ｇ
ホールトマト・・１/２缶
オリーブオイル・５０ｃｃ
粉チーズ・・・・大さじ３
クミンシード・・大さじ１
塩・・・・・・・適量
黒コショウ・・・適量
作り方
１．玉ねぎ セロリ ニンニクはみじん切り
２．ボールに合挽き肉 玉子 みじん切りにした玉ねぎ、セロリの半分 クミンシー ド 塩 黒コショウを入れよく練る
３．２を一口大に丸め、フライパンに油を敷き焼いていく
４．別ナベにオリーブオイルを敷きニンニクを弱火で炒め香りがでたら、 残りの玉ねぎセロリを加えしんなり炒める
５．４に潰したホールトマト、ミートボールを加え弱火で１５分くらい煮ていく。
７．沸騰したお湯に１％程の塩を加えリガトーニを茹でる(約１１分)
８．茹であがったリガトーニを ５に加え塩コショウで味を調えながら少し煮る
仕上げにバターを加える
９．お皿に盛り付け粉チーズ パセリをトッピングで散らす